1.粮油检验员（）向社会透露检验秘密。

2.量是描述（）规律的一个基本概念。

3.面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交，以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为（）。

4.3+21.32+110.456 运算结果的有效数字位数为（）。

5.国家储备粮检验制定样品的扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮质量抽查扦样管理办法（试行）》。

6.怎样减少测量误差？

7.玉米根据种皮颜色分三类：（）。

8.乙酸镁法测定灰分，乙酸镁起助灰化作用。

9.粮油样品按照用途分为（）、（）、（）和（）四类

10.油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

11.105℃恒质法测定水分，双实验结果的允许差不超过（）。

12.常规试剂配制用水为（）。

13.滴定管按其容积不同分为（）和半微量滴定管.

14.有关误差的说法不正确的是（）。

15.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施以后，食品中食品添加剂的判定应按照GB 2760-2014执行。（）

16.做好粮食质量检验工作，需要具有（）精神。

17.平均样品按规定的方法混合均匀，从中称取一定数量供检验某一个试验项目用的样品称为（）。

18.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样，其相对误差是（）。

19.《粮食质量监管实施办法（试行）》规定，超过正常储存年限的粮食销售出库检验，应当经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定；检验机构在接受委托检验申请后，一般应在（）内完成扦样、检验和出具检验报告。

20.直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。