1.常温不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。

2.（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

3.配制氢氧化钠标准滴定溶液时，必须用（）。

4.滴定管按其容积不同分为（）和半微量滴定管.

5.填写原始记录表（簿）做法不当的是（）。

6.叙述小麦软、硬质检验方法？

7.生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水;生产饼干、挂面等一般采用（）水。

8.国际单位制七个基本量

9.物质的量和物质的量浓度是导出量。

10.粮油检验员（），按照其要求，出具检验数据。

11.使用2ml的微量滴定管时，正确的记录为（）。

12.在溶液稀释过程中体积有非加和性。

13.GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。

14.牛乳美兰还原实验原理？

15.简述挂面干燥的原理。

16.容量器皿上常注明两种符号：一种为“E”，表示（）容器；另一种为“A”，表示（）容器。

17.什么是粮食感观检验？

18.牛奶中亚硝盐检测测定还原力时硝酸钾标准溶液的配制方法：将硝酸钾（）在（）℃的温度范围内干燥至恒重，冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用当天，于1000mL的容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

19.实验室用的烧杯、烧瓶、试管可加热。

20.加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。