1.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

2.复原乳酸度检测用试剂和仪器：NaOH浓度（）天平（）（）（）酚酞（）（）。

3.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为：国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法(试行)》。

4.无论在形式上还是内容上，检验报告不应强调一个模式，为企业内部客户服务时，可用简化的方式报出结果

5.硫代硫酸钠标准滴定溶液用（）记住物质进行标定。

6.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验单位。一个检验单位的代表数量，普通仓房扦样 中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

7.原始记录书写出现错误时，正确的处理方法是（）。

8.大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（）。

9.原始记录的内容包括（但不限于）：样品编号、样品名称（）、检验依据、检验项目、检验方法、环境温度、湿度、主要仪器设备（）、测试数据、计算公式和计算结果、检测人及校核人、检验日期。

10.阿贝折射计所采用的是自然光，但测定结果是以钠黄光的波长表示。

11.（）应该如实地出具检验报告。

12.进行有危险性工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有（）人进行操作，以防万一发生事故，能够得到及时救助。

13.氨氮检测方法中纳氏试剂的配制方法？

14.发酵饼干(名词解释)

15.GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。

16.薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，预展操作的目的是（）。

17.高温电炉使用过程中切勿震动，因振动会导致电炉炉膛断裂。

18.淀粉回生(名词解释)

19.《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099-2015)中菌落总数和大肠菌群的限量要求也适用于现制现售的产品。（）

20.粮、油检验程序规定,粮食检验时容重检验试样用量应大于（）