1.某测量结果范围表述为20-30%。

2.一般而言，玻璃量器不能放入烘箱烘烤。

3.小麦粉湿面筋中含水为（）。

4.随机误差出现的概率遵循正态分布规律

5.薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。

6.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

7.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。

8.属于强制性检定的仪器，需（）。

9.测定植物油脂水分及挥发物，双实验结果允许差不超过（）%。

10.什么是食品工业？

11.测定植物油脂中的杂质，称取试样（）g，加入（）ml石油醚。

12.微生物人员进行操作时将（）与（）保持在同一条直线上，为了安全起见操作时建议在（）与（）之间进行操作，手持吸管做样时吸管的（）不允许接触任何其他。

13.实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。

14.粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。

15.容量分析时，指试剂变色的这一点称为滴定（）。

16.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施以后，食品中食品添加剂的判定应按照GB 2760-2014执行。（）

17.依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010)，同批次样品不进行微生物项目的复检。（）

18.优质小麦定等指标为（）。

19.企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时，企业也可以制定严于上级标准的（）。

20.从事感官分析的评价员年龄在50周岁以下，因为年龄偏大的人感官不灵敏。