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粮油质量检验914道题

1.扦样方案的内容有:扦样目的、()、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

单选题

A. 扦样依据~||~扦样方法~||~扦样依据和扦样方法~||~以上不需要

2.什么是摩尔浓度?怎么表示?

填空题

3.简述志贺氏菌的检验方法?

填空题

4.间接碘量法中,将碘价瓶臵于暗处是为了()。

单选题

A. 避免I2被歧化~||~避免I-被氧化~||~避免I2挥发~||~保持低温

5.油脂精炼(名词解释)

填空题

6.母菌种的制作?

填空题

7.标准滴定溶液的浓度用()表示,它的量符号是(),单位符号是()。

填空题

8.一般来说,有多少种职业就有多少种()。

填空题

9.折光指数是油脂的重要特征常数之一。在一定温度和波长下,它由油脂的组成和结构所决定。

判断题

10.进行质量指标检验时,无食用价值的霉变粒归属为杂质。

判断题

11.要保持分光光度计内的干燥,经常更换()内的硅胶干燥剂

单选题

A. 分光光度计仪器罩~||~电源室和比色皿~||~检测器和比色皿~||~单色器和样品池盒

12.药物天平称取23.8g,以 mg表示时,应为()

单选题

A. 23800mg~||~238*102mg~||~238*103mg~||~238*104mg

13.植物油脂的颜色是怎样形成购?

填空题

14.关于准确度与精密度的关系,描述不正确的是()。

单选题

A. 精密度高,准确度也高~||~精密度高,准确度不一定高~||~精密度高,是准确度高的前提~||~在消除了系统误差的前提下,精密度高,准确度也高

15.分离蛋白(名词解释)

填空题

16.标准溶液的浓度等于或低于()mol/L,应在临用前将浓度高的标准溶液用不含CO2的蒸馏水(或乙醇)稀释定容,必要时重新标定。

单选题

A. 01~||~005~||~002~||~001

17.原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上

判断题

18.常规试剂配制用水为()水。

单选题

A. 自来水~||~一级水~||~二级水~||~三级水

19.原始记录出现错误时,可按下法()进行处理。

单选题

A. 将错误的数字用橡皮檫轻轻檫掉,改填正确的数字~||~用涂改液涂改比用橡皮檫效果更好~||~将原始记录撕掉重抄,既正确有美观~||~将错误的数字划掉,在近旁改填正确的数字,并加盖更改人的条章或签名

20.酸碱滴定的实质是(),反应达到化学计量点时,酸液PH值发生突变。

单选题

A. 质子转移过程~||~电子转移过程~||~物料平衡过程~||~离子交换过程

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