证券从业资格

1.进行有危害性的工作室，（）按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。

填空题

2.对于给定的两个特定量，不论量值的大小，都能用绝对误差来比较误差大小。

判断题

3.pH=12.33 ，其[H+]应保留二位有效数字。

判断题

4.GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。

判断题

5.（）在粮食籽粒内很不稳定，可在环境温、湿度的影响下自由出入，粮食水分的增减主要是游离水的变化。

填空题

6.天平的零点相差较小时，可调节（）。

单选题

A. 指针~||~拨杆~||~感量螺丝~||~调耳

7.B类火灾是指（）

单选题

A. 木材纸张和棉布等物质的着火~||~可燃性液体（如液态石油化工产品液料稀释剂等）着火~||~可燃性气体（如天然气城市煤气沼气液化石油气等）着火~||~可燃性金属（如钾钙钠镁铝等）着火。

8.基本量通过物理关系式导出的量，称为导出量，

判断题

9.志贺氏菌属均能分解（），（）。除宋内氏痢疾菌缓慢（）外，其他型痢疾杆菌（）。甲基红试验（），VP试验（）。不产生（），（）尿素。

填空题

10.大豆浓缩蛋白(名词解释)

填空题

11.为什么龙口粉丝制作过程中一定要使用黄粉液？

填空题

12.扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。

判断题

13.为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。

单选题

A. 每次实验前~||~每日一次~||~每年一~二次~||~五年一次

14.砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。

单选题

A. 辊子调的过松~||~稻谷将胶辊卡住~||~机件有松动~||~电源至电机接线有问题

15.什么是方法标准？

填空题

16.钼蓝法定量分析磷化物操作中，加入氯化亚锡溶液的目的是（）。

单选题

A. 作为氧化剂，将磷钼酸铵氧化为蓝色化合物钼蓝~||~作为还原剂，将磷钼酸铵还原为蓝色化合物钼蓝~||~作为氧化剂，将磷钼酸铵氧化为无色化合物~||~作为还原剂，将磷钼酸铵氧化为无色化合物

17.油脂加热试验，可以采用电炉直接加热。

判断题

18.常规试剂配制用水为（）水。

单选题

A. 自来水~||~一级水~||~二级水~||~三级水

19.粮食、油料成分中，（）是最容易变化的组分，会因散湿而减少或因吸湿而增重。

填空题

20.EDTA能与大多数金属离子形成（），具有较高的稳定性。

单选题

A. 链状化合物~||~环状螯合物~||~螺旋状化合物~||~大分子化合物