1.《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。

2.玉米按（）分为黄玉米、白玉米、混合玉米三类。

3.面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求？为什么？

4.什么是摩尔浓度？怎么表示？

5.大豆浓缩蛋白(名词解释)

6.原始记录出现错误时，可按下法（）进行处理。

7.粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用g/L表示。

8.油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

9.夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前，应先用冷水冷却，（）不能对着自己或他人。

10.牛乳美兰还原实验原理？

11.经计算，一组变量（n=8)的相关关系γ=0.752，查相关关系临界值表，γ0.05,6=0.707，γ0.01,6=0.834。对变量间相关关系评价不正确的是（）。

12.电热恒温干燥箱内一般由（）（）（）三部分组成。

13.如果立式油罐中各层的相态组成有差异，通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。

14.我国食品卫生法将食品添加剂的定义为“为了（），以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。”

15.水的纯度常用电导仪测定，电导率越低，表示所含杂质越少，水的纯度越高。

16.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、（）等因素。

17.请叙述镉柱的再生过程？

18.进行有危害性的工作室，（）按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。

19.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法？

20.对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。