1.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均等被抽取概率的采取（）。

2.大豆组织蛋白(名词解释)

3.氨氮曲线制作频次（）。

4.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

5.什么是溶液质量百分比浓度？

6.通常植物脂肪中（）脂肪酸含量较多。

7.粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。

8.玉米不完善粒包括（）等。

9.接受样品时应检查样品包装是否完好，装具是否污染，如有不正常情况要（）。

10.我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。

11.重铬酸钾洗液用于去除玻璃或瓷质器皿壁残留的有机物，也可用于洗涤金属器皿。

12.原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上

13.如何做好检验原始记录？

14.容量器皿上常注明两种符号：一种为“E”，表示（）容器；另一种为“A”，表示（）容器。

15.一般禾谷类粮食的临界水分为（）。

16.调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务

17.怎样用分样器法进行粮油样品的分样？

18.粮油出库检验时，下述作法不当的是采用（）的扦样方法扦样。

19.测定三级（四级）大豆油，应选择（）mm比色槽。

20.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？