1.食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得（）发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证，不得从事食品生产经营活动。

2.在滴定分析中，出现（）的情况可导致系统误差。

3.砻谷(名词解释)

4.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分供复检用的样品称为（）。

5.表面清理是稻谷加工过程中不可缺少的清理过程

6.PaK=12.300 , 则Ka= （）。

7.凯氏定氮法中，为什么加入过量的氢氧化钠？

8.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（）

9.从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。

10.采用其他方法测定水分时，其结果与此方法比较不超过（）。

11.比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别？

12.玉米按（）分为黄玉米、白玉米、混合玉米三类。

13.稀释浓硫酸时，应在（）等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将硫酸加到水中。

14.面团稳定时间(名词解释)

15.（）是构成原生质的主要成分，主要蓄积在原生质表面，与原生质的透性有很大关系。

16.标定标准溶液时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相对值的（）。

17.无论物质有无颜色，当光线通过其溶液时，它会（）的吸收（）的光。溶液对特定波长的光的吸收程度与该溶液的（）有关，溶液的（）越大，对光的吸收程度（）。

18.压榨过程中，压力、（）和油饼成型是压榨法制油的三要素。

19.使用电动粉碎机要求被粉碎样品水分在18%以上。

20.准确度的大小由（）决定。