1.精密仪器设备失火不能选用（）

2.根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。

3.玉米的胚由胚芽、胚根和（）组成。

4.食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸盐（以P2O5计）含量的测定步骤？

5.油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。

6.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分供复检用的样品称为（）。

7.溶液未指明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

8.凯氏定氮装置产生漏气，主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气

9.实验室用的烧杯、烧瓶、试管可加热。

10.冷冻试验将油脂在0℃放置（）h，观察澄清度及是否有结晶。

11.不正确操作闸刀开关的方法，是使闸刀处于若即若离的位置。

12.《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以（）。

13.电烘箱使用过程中能耗不是以“（）”表示。

14.000g食品试样,以凯氏法分析其中的氮,试样经消化后,馏出的NH3收集在盛有50.00ml的0.1100mol/lHCL溶液中，在以0.1150mol/lNaOH溶液返滴，耗去26.75ML。求试样中蛋白质含量。（K=6.25）

15.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。

16.碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。

17.对于油脂，温度每相差1℃，折光指数相差（）。

18.GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。

19.在同一系统中，基本单元不同，物质的量浓度也不同，下列表示式不正确的是（）

20.压榨过程中，压力、（）和油饼成型是压榨法制油的三要素。