1.粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。

2.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为均匀、透明的稀溶液。

3.长度达到完整精米粒平均长度的（）及以上的米粒，称为整精米。

4.损伤淀粉(名词解释)

5.当量粒子

6.小麦籽粒各部分蛋白酶的相对活性，以（）为最强，糊粉层次之。

7.粳稻谷是（）的果实。

8.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100。

9.粮食及油料中的蛋白质分为（）;（）;（）和谷蛋白。

10.D类火灾是指（）(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.

11.实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。

12.极差就是相对相差

13.烘干法测得的水分是游离水。

14.为减少方法误差带来的影响，可采用（）措施。

15.大豆浓缩蛋白(名词解释)

16.凯氏定氮法中，为什么加入过量的氢氧化钠？

17.玉米不完善粒包括（）等。

18.实际工作中经常采用（）法测定灰分。

19.基准物质对稳定性没有要求。

20.原始记录应由（）核准。