1.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml，用纯水定容100ml。

2.微量天平可称准至±0.02mg，要使称量误差不大于0.1%，至少要称取试样（）。

3.扦样记录单的内容可以不包括（）。

4.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和1、2、3、4、5，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

5.玻璃计量仪器是指能够准确量取溶液体积的玻璃仪器。实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

6.测定植物油脂水分及挥发物，双实验结果允许差不超过（）%。

7.氨氮的预处理方法是（），采用（）法，以（）g/l（）溶液为吸收液。

8.支链淀粉遇碘成蓝色。

9.高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的（）。

10.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

11.影响粮食容重的因素有（）。

12.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

13.对粮油质量进行监督检验的依据是国家粮油（）和（）标准，采用的方法为国家统一颁布的相应检验方法。

14.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定腌渍的蔬菜允许使用乙二胺四乙酸二钠，所以腌渍的食用菌也是允许使用的

15.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量滴定管和半微量滴定管。

16.标定标准溶液时，每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）。

17.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

18.加热试验是将油脂加热至（）时，观察析出物多少和油色深浅情况。

19.面团弱化度(名词解释)

20.分样器的使用不正确的是（）。