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粮油质量检验914道题

1.叙述小麦软、硬质检验方法?

填空题

2.能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为()。

填空题

3.标定标准溶液时,每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的()。

单选题

A. 010%和015%~||~015%和018%~||~018%和020%~||~020%和015%

4.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求,这种检验属()。

单选题

A. 偏爱型检验~||~分析型检验~||~差别检验~||~标度和类别检验

5.我国稻谷质量标准中,粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于()。

单选题

A. 7300%~||~7500%~||~7700%~||~7900%

6.721型分光光度计在使用时,若出现光电管前光闸板未开启,电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零,是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致,应用(),可达到调零效果。

单选题

A. 在暗盒内装入干燥的硅胶~||~电吹风从硅胶筒送入适当的干燥热风~||~将光电倍增管暗盒内取下送入烘箱干燥~||~可取用大于所取溶液体积的分度吸量管

7.“具有一定数量的();();()等管理技术人员,且经过专业培训,持有相应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。

填空题

8.双试验测定值均可取平均值报告检验结果。

判断题

9.有关原始记录校核的内容,说法不正确的是()。

单选题

A. 计量仪器与测量精度的一致性~||~样品编号与样品记录单的一致性~||~检验依据和检验方法的正确性~||~检验结果与储粮专卡(或受检单位检验结果)的差异

10.四分法分样,直至最后剩下的()对顶三角形的样品接近所需试样重量为止。

填空题

11.有关随机误差的描述不正确的是()。

单选题

A. 随机误差具有偶然性~||~在重复性条件下多次平行测定,误差的大小和正负出现的几率相等~||~随机误差的出现捉摸不定,无规律可循~||~随机误差在分析中是不可避免的

12.粮食的总灰分包括哪几部分?含量怎样?

填空题

13.简述油脂浸出对溶剂的要求?

填空题

14.隧道式烘箱法测定谷类水分的温度是(160±2)℃,时间是10min。

判断题

15.由质量管理部门统一制发样品,相关实验室参与的检验叫()。

单选题

A. 监督检验~||~委托检验~||~比对检验~||~仲裁检验

16.油炸方便面的复水时间为()。

填空题

17.预配制0.5M的硫酸100ml需要浓硫酸多少毫升?(市售浓硫酸浓度98%,密度1.84g/ml)

填空题

18.下列说法正确的是()。

单选题

A. 阿伏加德罗常数L=6022×1023mol-1~||~1molHCL所含的离子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目与0012kgC12所包含的原子数目相等。

19.关于准确度与精密度的关系,描述不正确的是()。

单选题

A. 精密度高,准确度也高~||~精密度高,准确度不一定高~||~精密度高,是准确度高的前提~||~在消除了系统误差的前提下,精密度高,准确度也高

20.相关关系的大小反映变量之间的相关程度,相关系数愈大, 变量之间的直线关系愈密切。

判断题
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