1.721型分光光度计在使用时，开启光电管前光闸板后，出现光源灯的光强度不够、单色器故障、灵敏度档使用不当、光电管老化等故障，会出现（）。

2.测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

3.我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

4.原始记录必须使用（），已废除的或非法定计量单位严禁在原始记录中出现。

5..原始样品：从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。

6.高压气瓶是用于贮存（）;（）;（）的压力容器。

7.按有效数字的运算规则，其结果是：（）*1.2001/4.205＝（）。

8.标准物质是一种计量标准，要求（）均匀、性能稳定、批量生产、（）定值、有（）证书。

9.由质量管理部门统一制发样品，相关实验室参与的检验叫（）。

10.预配制0.5M的硫酸100ml需要浓硫酸多少毫升？(市售浓硫酸浓度98%,密度1.84g/ml)

11.乳糖含量的测定原理？

12.索氏抽提机装中抽提筒上的（）是整个装置的最易损坏部分。

13.淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。

14.某化验员对试样进行5次分析,其平均值为20.0%,个别偏差di分别为-0.2%、+0.2%、+0.3%、-0.2%、-0.1%，相对平均偏差Rd为1%

15.粮食、油料成分中，（）是最容易变化的组分，会因散湿而减少或因吸湿而增重。

16.滴定管使用时首先要对其进行洗涤。洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

17.我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。

18.配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。

19.酶水解法不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。

20.油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。