1.豆类含有较多的（），常用作副食。

2.配制碘的水溶液时加入少量的碘化钾增大碘在水中的溶解度。

3.为减少方法误差带来的影响，可采用（）措施。

4.过氧化值为10mmol/kg,相当于20meq/kg.

5.母菌种的制作？

6.检测水样硝酸盐、亚盐的具体步骤？

7.评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或喝酒。

8.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

9.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

10.粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。

11.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）;（）;（）(浓茶、咖啡)等抗休克处理，然后送医院。

12.（）是导出量。

13.能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为（）。

14.使用法定计量单位时，（）或（）不正确的有实验室的环境温度为摄氏20度。

15.稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。

16.采用其他方法测定水分时，其结果与此方法比较不超过（）。

17.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛

18.蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其物理特性进行的；另一类是利用其进行的（）。

19.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814=（）。

20.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。（）