1.食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸盐（以P2O5计）含量的测定步骤？

2.量的基本特点是：第一、必须可以（）表达，它由数值和单位的乘积构成量值;第二、必须能与其他物理量建立联系，即存于某一量制中;第三、必须能通过比较（）得出，而不是通过计算得出。

3.基本量通过物理关系式导出的量，称为导出量，

4.电烘箱和培养箱相比，所不同的是培养箱具有（）。

5.（）;（）;（）;（）是滴定分析法的四种类型。

6.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液2的配制：在（）水中加入（）浓盐酸，然后在水浴上加热，用其溶解（）磺胺（）。冷却至室温后用水稀释至100mL。必要时进行过滤。

7.标称值为10g的砝码，经检定其实际值为10.0002g，该砝码的（）为0.0002g。

8.玻璃计量仪器是指能够准确量取溶液体积的玻璃仪器。实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

9.蛋白质检测的注意事项？

10.酸碱滴定法的实质是（）。反应达到化学计量点时，溶液pH值发生突变。

11.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）;（）;（）(浓茶、咖啡)等抗休克处理，然后送医院。

12.毛油水化时主要除去哪些养质？

13.生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水;生产饼干、挂面等一般采用（）水。

14.油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

15.使用液体相对密度天平时，向量筒中注入约为（）℃的蒸馏水至浮锤上1cm，浮锤周围及其耳孔中不应有气泡，也不要接触量筒壁。

16.有关原始记录的描述不正确的是（）。

17.准确度的大小由（）决定。

18.当溶解速度等于（）速度时，溶液的浓度不再增加，达到饱和状态，这时溶液存在着（）平衡。

19.玉米不完善粒包括（）等。

20.志贺氏菌属均能分解（），（）。除宋内氏痢疾菌缓慢（）外，其他型痢疾杆菌（）。甲基红试验（），VP试验（）。不产生（），（）尿素。