1.什么是储备粮油？

2.粮油检验的任务是什么？

3.夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前，应先用冷水冷却，（）不能对着自己或他人。

4.我们平时用烘箱法测定得到的水分是（）。

5.分样器法分样，直至（）接样斗内的样品接近需要试样重量为止。

6.定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、（）、指定质量称样法。

7.常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。

8.我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

9.加热试验是将油脂加热至（）时，观察析出物多少和油色深浅情况。

10.接受样品时应检查样品包装是否完好，装具是否污染，如有不正常情况要（）。

11.D类火灾是指（）(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.

12.什么粮油标准？有哪几种形式？

13.粮油检验程序规定，粮食检验时容重检验试验用量应大于（）。

14.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

15.什么是回收率？

16.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验单位。一个检验单位的代表数量，普通仓房扦样 中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

17.随机误差总体服从均匀分析。

18.从事感观分析的评价员年龄应在50周岁以下，因为年龄偏大的人感观不灵敏。

19.我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。

20.简述方便面生产中的“切条折花成型”工序的基本原理及其影响其工艺效果的主要因素。