1.如何提高分析检验结果的准确度？

2.毛油水化时主要除去哪些养质？

3.从事感官分析的评价员年龄在50周岁以下，因为年龄偏大的人感官不灵敏。

4.在粮油质量分析中，要求（）在允许误差范围内。

5.乳糖含量的测定原理？

6.透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏，

7.使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。

8.食用植物油国家标准规定，一级大豆油烟点为215℃

9.现行标准规定测定玉米脂肪酸值时，将粉碎样品过CQ16筛，取筛下物作为试样进行测定。

10.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

11.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。

12.酒精实验注意事项：

13.高钙奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、酸度（）、钙（）。

14.油脂浸出过程是油脂从固相转移到液相的传质过程，是借助分子扩散和（）两种方式完成的。

15.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

16.油炸方便面的复水时间为（）。

17.革兰氏染色步骤及原理

18.测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。

19.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、（）;（）的性质和正在调查的总体性质等因素。

20.在下列粮食油料中，以含油量定等的是（）。