1.选择指示剂的原则是，其变色范围的全部或大部应落在 滴定突跃范围内。

2.量的基本特点是（）

3.韧性饼干(名词解释)

4.什么是种子检验？

5.一般谷物胚中不含淀粉，而玉米（）所有细胞中都含有淀粉,胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉，这是玉米胚的特点。

6.毛油水化时主要除去哪些养质？

7.标称值为10g的砝码，经检定其实际值为10.0002g，该砝码的（）为0.0002g。

8.为了减少误差，分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积。

9.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

10.玻璃计量仪器是指能（）溶液体积的玻璃仪器.

11.量是描述（）规律的一个基本概念。

12.滴定管按（）不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

13.我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

14.玉米的胚由胚芽、胚根和（）组成。

15.常规试剂配制用水为（）水。

16.面筋仪法检测小麦粉的湿面筋时，称取10g小麦粉样品于洗涤皿，加入氯化钠缓冲溶液5mI左右

17.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

18.粮油调运时，（）随货同行;若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。

19.国标对大豆进行分类的依据是（）。

20.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施以后，食品中食品添加剂的判定应按照GB 2760-2014执行。（）