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粮油质量检验914道题

1.罗维朋比色计碳酸镁反光片表面呈暗灰色时,在()可继续使用。

单选题

A. 用小刀仔细将变色层挂去后~||~反光面平整的情况下~||~碳酸镁反光片完整的情况下~||~以上都不是

2.关于相对偏差说法不正确的是()即相对误差。

填空题

3.粮食的总灰分包括哪几部分?含量怎样?

填空题

4.调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质,为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据,是粮油检验的主要任务

判断题

5.分光光度计的维护包括随时维护和定时维护。

判断题

6.什么是国际标准准?

填空题

7.相对相差可以反映同一量两次测定值的精密度。

判断题

8.植物油制取方法有机械压榨法、()、超临界流体萃取法等。

填空题

9.稻谷整精米率双试验允许差为≤()。

单选题

A. 150%~||~100%

10.行政执法时对市场粮油质量进行监管,下述作法不当的是()。

单选题

A. 采用随机扦样的方法扦样~||~采用选择性扦样的方法扦样~||~扦样部位应有针对性~||~只检测某一项或几项指标

11.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005,其标准差分别为S1和S2,两者之间的关系是()。

单选题

A. S1=S2~||~S1>S2~||~S1=S2/10000~||~S1=10000S2

12.滴定管按其容积不同分为()。

单选题

A. 常量滴定管微量滴定管半微量滴定管~||~常量酸式和常量碱式滴定管~||~酸式和常量碱式滴定管~||~酸式滴定管碱式滴定管和微量滴定管

13.罗维朋比色计的灰色环片作调配青色用。

判断题

14.什么是摩尔浓度?怎么表示?

填空题

15.通常植物脂肪中()脂肪酸含量较多。

填空题

16.我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过()。

单选题

A. 003g/kg~||~0003g/kg~||~0002g/kg~||~002g/kg

17.分样器法分样时,将清洁的分样器放稳,关闭漏斗开关,放好接样斗,将样品从高于漏斗口约()处倒入漏斗内,刮平样品。

填空题

18.样品为什么要具有代表性?怎样才能取得有代表性的样品?

填空题

19.标定氢氧化钠标准滴定溶液所用的基准物最好选用()。

单选题

A. Na2C2O4~||~Na2CO3~||~H2C2O4·2H2O~||~KHC8H4O4

20.检测牛乳硝酸盐时怎样检测柱子的还原力?

填空题
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