1.稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒。

2.挂面中酸度的测定，使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。

3.常量滴定管一次读数误差为±0.01ml，而每份滴定液有两次读数 （初读数和末读数），可能带来±0.02ml的绝对误差。要将滴定误 差控制在±0.1%以下，滴定液的体积必须大于（）ml。

4.粮油收购时，实际水分含量低于标准规定的粮油，以标准规定的指标为基础，每低0.5%增量0.75%，但低于标准规定指标2.5%及以上时，不再增量。

5.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）;（）;（）(浓茶、咖啡)等抗休克处理，然后送医院。

6.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）和样品池盒内的硅胶干燥剂。

7.进行有危害性的工作室，（）按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。

8.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。

9.大豆蛋白的功能特性一般包括凝胶性、乳化性、发泡性、吸水性、（）等。

10.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

11.测定油脂的透明度，量取试样100ml注入比色管，在（）℃静置（）h，然后在乳白灯泡前观察。

12.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。

13.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆

14.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

15.仪器、设备技术资料，从仪器（）起建档。

16.粮油出库检验时，下述作法不当的是采用（）的扦样方法扦样。

17.如何做好检验原始记录？

18.整精米(名词解释)

19.在滴定分析中，出现（）的情况可导致系统误差。

20.磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是（）。