1.下列数值各包含的有效数字的位数是：0.0355（）位；1.0027（）位；0.1020（）位；1.3*10-3 （）位。

2.折光指数与温度成反比。

3.粮食质量检验员不得利用（）谋求私利。

4.酸碱滴定法的实质是（）。反应达到化学计量点时，溶液pH值发生突变。

5.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。

6.在天平上称出的是物体的（），而不是（）。

7.标准溶液的浓度值，报出时应取（）位有效数字。

8.在食品质量安全市场准入制度中，强制检验包括（）（）（）。

9.油料的预处理？

10.粮食中的纤维素是一种什么样的物质？有何测定意义？

11.容量分析的标准滴定溶液（0.1mol/L以上）在常温（15℃～25℃）下保存时间一般不得超过（）个月，保存期内若出现浑浊等现象时须重新标定。

12.粮油样品按照扦样、分样、检验过程，分为原始样品、（）和试验样品三类。

13.减少随机误差的方法是（）。

14.测定溶液PH之前，需用两个已知的（）溶液来校正，这是为了消除仪器固有的（）。

15.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。

16.所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质食品污染可分为（）（）（）。

17.隧道式烘箱法测定谷类水分的温度是（160±2）℃，时间是10min。

18.（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

19.分光光度计的维护包括随时维护和定时维护。

20.粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。