1.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）

2.方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是铬酸钾。

3.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

4.联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（)及短粒。

5.测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。

6.大豆中的主要活性物质有低聚糖、异黄酮和（）等。

7.样品制备的目的在于保证样品的（）。

8.直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和（）。

9.目前国际上普遍采用的连续式榨油设备是（）。

10.标准的复审周期一般不超过（）年。

11.下列数值各包含的有效数字的位数是：0.0355（）位；1.0027（）位；0.1020（）位；1.3*10-3 （）位。

12.原始记录应由（）负责校核。

13.传统豆制品的生产实质就是制取不同性质的（）的过程。

14.严禁手触摸折光仪的光学部件，当光学零件的表面有污垢可用（）擦干净。

15.油脂精炼(名词解释)

16.团结合作（）营造人际和谐氛围。

17.简述豆乳生产工艺流程。

18.GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。（）

19.职业道德的适应范围是（）

20.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。