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粮油质量检验914道题

1.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

判断题

2.间接碘量法是利用(),再用Na2S2O3标准溶液反滴定的方法。

单选题

A. I-与还原性物质起反应,析出定量的I2~||~I-与氧化性物质起反应,析出定量的I2~||~I-与酸性物质起反应,析出定量的I2~||~I-与碱性物质起反应,析出定量的I2

3.国标对大豆进行分类的依据是()。

填空题

4.比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别?

填空题

5.油炸方便面的复水时间为()。

填空题

6.春小星中等品的各项质量指标是多少?

填空题

7.检验人员的职责和权限是()

单选题

A. 参与检验策划~||~严格按要求实施检验~||~按制度要求实施检验~||~掌握质量动态,完善检验系统

8.做好粮食质量检验工作,需要具有()精神。

填空题

9.()比法律的产生早得多,而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。

填空题

10.微量天平可称准至±0.02mg,要使称量误差不大于0.1%,至少要称取试样()。

单选题

A. 00002g~||~0001g~||~0002g~||~002g

11.烤炉胀发(名词解释)

填空题

12.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是()。

单选题

A. 容量瓶~||~移液管~||~碘量瓶~||~比色管

13.小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。

判断题

14.常用的感官检验方法分为三类,有()检验法、()检验法、()检验法。

填空题

15.使用法定计量单位时,()或()不正确的有实验室的环境温度为摄氏20度。

填空题

16.分析结果的准确度用()表示。

单选题

A. 标准偏差~||~变异系数~||~误差~||~平均偏差

17.在粮油质量分析中,要求()在允许误差范围内。

填空题

18.一级水的电导率不超过()ms/m;二级水的电导率不超过()ms/m。

填空题

19.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以()位有效数字报出5.4375.

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

20.配制氢氧化钠标准溶液时,获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。

判断题
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