1.3+21.32+110.456 运算结果的有效数字位数为（）。

2.粮食中（）属于可溶性糖。

3.牛奶中亚硝盐检测测定还原力时硝酸钾标准溶液的配制方法：将硝酸钾（）在（）℃的温度范围内干燥至恒重，冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用当天，于1000mL的容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

4.（）是道德体系中的一个重要部分，是社会分工发展到一定阶段的产物。

5.从事感观分析的评价员年龄应在50周岁以下，因为年龄偏大的人感观不灵敏。

6.GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。

7.谷物粮食地化学成分以（）为主，大部分化学成分储存在胚乳中，常做主食。

8.简述糖在面制品中的工艺性能。

9.下列数字中，有效数字位数为四位的是（）。

10.当量粒子

11.测定稻谷脂肪酸值时，如果双实验误差大于2.0mgKOH/100g时，应再取两个平行样进行测定，如果四个结果中的极差小于2.6mgKOH/100g时，则应取四个结果的平均值为测试的最终结果。

12.仪器、设备技术资料，从仪器（）起建档。

13.白砂糖干燥失重所用的称量器皿为（）直径为（）cm，深度为（）cm。

14.可溶性糖一般占干物质含量的（），其中主要是蔗糖。

15.常规试剂配制用水为（）水。

16.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

17.测定植物油脂中的杂质，将样品在（）中用石油醚进行冲洗。

18.我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

19.热风干燥方便面加工（）。

20.国际单位制七个基本量