1.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

2.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

3.什么是体积分数溶液？

4.《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099-2015)中菌落总数和大肠菌群的限量要求也适用于现制现售的产品。（）

5.小麦国家标准规定，三、四等小麦不完善粒限度为≤（）。

6.测定植物油脂水分及挥发物，双实验结果允许差不超过（）%。

7.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

8.面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求？为什么？

9.稻谷不完善粒包括（）。

10.粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。

11.整精米(名词解释)

12.某化验员对试样进行4次分析，个别偏差为+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，绝对平均偏差的值是（）。

13.（）单位不是选择方案必须考虑的因素。

14.馒头的比容是指蒸制后（）比值。

15.使用电动粉碎机要求被粉碎样品水分在18%以上。

16.（）玉米储藏性能不如硬质型好，但产量高。

17.测定油脂的透明度，量取试样100ml注入比色管，在（）℃静置（）h，然后在乳白灯泡前观察。

18.粮食的总灰分包括哪几部分？含量怎样？

19.玉米水分在16%以上时，应采用两次烘干法测定其水分。

20.还原后的水样应立即加入（）ml（）试剂，摇匀后（）min内加入（）ml（）试剂，放置10min后，在波长（），纯水为参比（）比色皿测定吸光度。