1.什么是储备粮油？

2.大豆子叶呈黄白色或黄绿色的颗粒应怎样也属？

3.测定一批高水分玉米，第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少？

4.影响粮食容重的因素有（）。

5.优质小麦定等指标为（）。

6.使用2ml的微量滴定管时，正确的记录为（）。

7.简述挂面干燥的原理。

8.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml，用纯水定容100ml。

9.“具有一定数量的（）;（）;（）等管理技术人员，且经过专业培训，持有相应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。

10.长江以南地区稻谷的正常储藏年度为3年。

11.砻谷(名词解释)

12.粮食中的水分由自由水和（）组成。

13.什么是粮油化学检验？

14.碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。

15.胚芽米(名词解释)

16.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

17.易燃、易爆、有腐蚀性的物品切勿放入烘箱内烘烤。

18.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分，供全面检验粮油质量用的样品称为（）。

19.什么足量低标准、最大跟老和基础规格？

20.滴定管按其容积不同分为（）。