1.按标准规定，粮食水分的检验结果应保留小数点后1位。下列记录正确的是（）。

2.下列数值各包含的有效数字的位数是：0.0355（）位；1.0027（）位；0.1020（）位；1.3*10-3 （）位。

3.我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。

4.淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

5.砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。

6.电烘箱使用过程中能耗（）以“度”表示。

7.我们平时用烘箱法测定得到的水分是（）。

8.志贺氏菌属均能分解（），（）。除宋内氏痢疾菌缓慢（）外，其他型痢疾杆菌（）。甲基红试验（），VP试验（）。不产生（），（）尿素。

9.接受样品时应检查样品包装是否完好，装具是否污染，如有不正常情况要（）。

10.生食土豆或豆类，由于（）受到 抑制，能引起胰腺肿大。

11.对粮油储存环节的质量管理有哪些要求？

12.在粮油质量分析中，要求（）在允许误差范围内。

13.蛋白质的测定的原理？

14.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用A级或B级容量瓶。

15.什么是粮油副产品？

16.阿贝折射计所采用的是自然光，但测定结果是以钠黄光的波长表示。

17.磷化物定性分析时，硝酸银试纸变色、乙酸铅试纸不变色，表示样品中磷化物含量为（）。

18.什么是感官检验？

19.精密度的大小是由（）误差决定的。

20.扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。