首页>题库>粮油质量检验员
1.原始记录书写出现错误时，正确的处理方法是（）。
单选题A. 用橡皮擦掉重新书写~||~用小刀刮好~||~在要改正的数字上划双横线，就近书写正确的数字，并盖上更改人条章~||~将错误的数字涂掉，就近填上正确的数字，并盖上更改人条章
2.测定油脂的透明度，量取试样100ml注入比色管，在（）℃静置（）h，然后在乳白灯泡前观察。
填空题3.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将高浓度的标准溶液，用不含CO2蒸馏水（或乙醇）稀释定容，必要时重新标定。
单选题A. 01~||~005~||~002~||~001
4.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100。
判断题5.稀释浓硫酸时，只能将水慢慢倒入浓硫酸中。
判断题6.间接碘量法中，将碘价瓶臵于暗处是为了（）。
单选题A. 避免I2被歧化~||~避免I-被氧化~||~避免I2挥发~||~保持低温
7.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛
判断题8.粮食质量检验员（）学法、知法、守法、用法。
填空题9.有关随机误差的描述不正确的是（）。
单选题A. 随机误差具有偶然性~||~在重复性条件下多次平行测定，误差的大小和正负出现的几率相等~||~随机误差的出现捉摸不定，无规律可循~||~随机误差在分析中是不可避免的
10.凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸
判断题11.原始记录必须使用（），已废除的或非法定计量单位严禁在原始记录中出现。
填空题12.胚芽米(名词解释)
填空题13.（）在粮食籽粒内很不稳定，可在环境温、湿度的影响下自由出入，粮食水分的增减主要是游离水的变化。
填空题14.使用量的符号，书写正确的是（）。
单选题A. 搅拌棒的速度为60rmp~||~加50cc蒸馏水~||~搅拌时间为30sec~||~搅拌棒的速度为60r/min
15.AgBr的溶度积为Kw=5.0×10-13,按对数的有效数字运算规则，其PKw=（）。
单选题A. 12~||~123~||~123~||~12301
16.比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别？
填空题17.如何提高分析检验结果的准确度？
填空题18.在一定温度和波长条件下，油脂的（）决定折光指数的大小。
单选题A. 组成和结构~||~化学特性~||~物理性质~||~以上都不是
19.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。
判断题20.牛乳亚硝盐标准曲线的制作过程？
填空题
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