1.（）比法律的产生早得多，而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。

2.粮油检验员（），按照其要求，出具检验数据。

3.溶液未指明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

4.常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。

5.测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。

6.碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。

7.粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。

8.分析实验所用的溶液应用（）配置，容器应洗（）以上。

9.精密仪器设备失火不能选用（）

10.容量瓶的校正可分为（）。

11.GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。

12.小麦粉的吸水量是指100g水分为（）在粉质仪中揉和成最大稠度为（）时所需的水量。

13.天平的水准泡位置与称量结果无关。

14.铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量，样品在经处理、酸化后，加入硝酸银溶液，使之与硝酸银生成（）氯化银沉淀。

15.豆类中的主要蛋白质是球蛋白，从其类似性来划分，可分为豆球蛋白和（）两种，两者共占蛋白质总含量的（）左右。

16.D类火灾是指（）(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.

17.基本量通过物理关系式导出的量，称为导出量，

18.物质的量和物质的量浓度是导出量。

19.取用（）;（）;（）;（）等具有挥发性的试剂时，操作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即洗手。

20.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液3的配制：将（）的N-1-萘基-乙二胺二盐酸盐（）溶于水，稀释至100mL。必要时过滤。此溶液装于密封的棕色瓶中，冰箱中（）℃保存。