1.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

2.使用电动粉碎机要求被粉碎样品水分在（）以下。

3.直线回归方程y=a+bx ，式中b表示回归直线与y轴的交点到原点的距离。

4.罗维朋比色计所用光源是（）。

5.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

6.实验室遇到触电事故，首先应该（），使触电者迅速脱离电源。

7.采用定温定时法测定水分，如果用直径5、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。

8.外加法(名词解释)

9.十分之一天平的分度值为（）。

10.小麦粉的吸水量是指100g水分为（）在粉质仪中揉和成最大稠度为（）时所需的水量。

11.测定一级（）大豆油，应选择（）mm比色槽。

12.什么是粮食感观检验？

13.粮食灰分的测定方法有哪些？哪种为仲裁法？

14.不正确操作闸刀开关的方法是（）的位置.

15.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814=（）。

16.什么是感官检验？

17.配制碘的水溶液时加入少量的碘化钾增大碘在水中的溶解度。

18.蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其物理特性进行的；另一类是利用其进行的（）。

19.方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是铬酸钾。

20.检测水样硝酸盐、亚盐的具体步骤？