1.检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，上层筛的筛上物应（）。

2.植物油制取方法有机械压榨法、（）、超临界流体萃取法等。

3.间接碘量法中，将碘价瓶臵于暗处是为了（）。

4.药物天平称取23.8g，以 mg表示时，应为（）

5.准确度大小由（）决定。

6.酚酞的离解常数K≈10-9，推算其理论变色范围应pH8.0~10.0之间。

7.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（）

8.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。

9.调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务之一。

10.随机误差总体服从均匀分析。

11.罗维朋比色计碳酸镁反光片表面呈暗灰色时，在（）可继续使用。

12.职业守则主要内容

13.在食品质量安全市场准入制度中，强制检验包括（）（）（）。

14.小麦杂质与容重是什么久系？

15.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液3的配制：将（）的N-1-萘基-乙二胺二盐酸盐（）溶于水，稀释至100mL。必要时过滤。此溶液装于密封的棕色瓶中，冰箱中（）℃保存。

16.折光指数是油脂的重要特征常数之一。在一定温度和波长下，它由油脂的组成和结构所决定。

17.氨氮的预处理方法是（），采用（）法，以（）g/l（）溶液为吸收液。

18.原始记录应由（）校核。

19.目前国际上普遍采用的连续式榨油设备是（）。

20.铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量，样品在经处理、酸化后，加入硝酸银溶液，使之与硝酸银生成（）氯化银沉淀。