首页>题库>粮油质量检验员
1.PaK=12.300 , 则Ka= （）。
单选题A. 5×10-13~||~50×10-13~||~500×10-13~||~5000×10-13
2.构成纤维素的最基本单元是（）。
填空题3.玻璃电极初次使用时应在纯水中浸泡（）以上，每次用毕应浸泡在（）中。
填空题4..原始样品：从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。
填空题5.十分之一天平的分度值为（）。
单选题A. 01g~||~001g~||~0001g~||~10g
6.小麦杂质与容重是什么久系？
填空题7.粮油检验员（）向社会透露检验秘密。
填空题8.大豆中的主要活性物质有低聚糖、异黄酮和（）等。
填空题9.脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚，为什么不能含有过氧化物？
填空题10.当溶解速度等于（）速度时，溶液的浓度不再增加，达到饱和状态，这时溶液存在着（）平衡。
填空题11.能准确量取液体体积的玻璃仪器称为（）。
填空题12.使用电烘箱和高温炉时，不得把（）送入烘箱和高温炉加热。
单选题A. 含水量高的粮食~||~腐败变质的食品~||~其他检验项目不合格的样品~||~含有大量易燃易爆溶剂的物品
13.测定三级（四级）大豆油，应选择（）mm比色槽。
填空题14.检验报告的各项内容应采用计算机打印，但制表、校核及批准人应手工签名，不能用计算机答应。
判断题15.滴定管使用时首先要对其进行洗涤。洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。
单选题A. 用自来水冲洗~||~洗衣粉泡洗~||~去污粉刷洗~||~肥皂水冲洗。
16.检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
单选题A. 索氏抽提法~||~酸水解法~||~氯仿-甲醇法~||~直滴式抽提法
17.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。
填空题18.使用量的符号，书写正确的是（）。
单选题A. 搅拌棒的速度为60rmp~||~加50cc蒸馏水~||~搅拌时间为30sec~||~搅拌棒的速度为60r/min
19.可溶性糖一般占干物质含量的（），其中主要是蔗糖。
填空题20.一级品挂面的弯曲折断率的要求是≤（）%。
填空题
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
