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烟叶分级工946道题

1.典型的白肋烟叶香气浓香、吃味醇和(),还有微量的的木质或鱼腥味。

多选题

A. 劲头足,杂气轻,具有可可巧克力香~||~劲头小,杂气轻,具有可可,巧克力香~||~劲头足,杂气轻,具有坚果与花生壳香~||~劲头小,杂气大,具有可可巧克力香

2.完熟烟叶一般是营养充分、发育良好的上部烟叶的一个成熟档次,,这类烟叶极耐成熟,在达到工艺戊熟之后,进一步进行内部的物质转化,完熟的烟叶常出现()。

多选题

A. 较多的“老年斑”~||~主色调为黄色~||~外观质量性状变差,但内在质量更加完好~||~油分较少

3.雪茄型不能与()卷烟样品混在一起平衡水分。

多选题

A. 烤烟型~||~混合型~||~雪茄型~||~外香型

4.自然通风气流上升式烤房处于密闭状态时,传热的方式主要是热辐射,烤房内()。

单选题

A. 自下而上温度逐渐降低~||~自下而上温度逐渐升高~||~下部温度较下部低~||~下部湿度较大

5.烤烟油分变化规律逐渐减少的是()。

多选题

A. 欠熟→尚熟→成熟~||~成熟→尚熟→欠熟~||~成熟→尚熟→假熟~||~成熟→欠熟→尚熟→完熟

6.自然通风气流下降式烤房通风状态时,在烟层中做工一吸湿一降温一下降以后,一部分下降到排湿地沟作用范围之内,便被吸入地沟,通过排气管排到房外:另一部分下降到排湿沟作用范围之外,又通过()与被加热的新鲜空气混合后一起上升。

多选题

A. 回风洞回到火管处,重新被火管加热~||~回风洞回到烟囱内,重新被火管加热~||~迸风洞迸到火管处,直接~||~回风洞回到加热设备处,重新被加热

7.不同类型卷烟风格差异较大,()型卷烟的香气特征为以烤烟香味为主,烤烟香味突出,香气浓郁或清雅,吸味醇和,劲头适中,颜色以呈金黄或橘黄色为佳。

单选题

A. 烤烟~||~混合~||~外香~||~雪茄

8.我国烟叶质量的演变分为5个阶段,每阶段质量要求带有很强的时代色彩,下列说法正确的是()。

单选题

A. 五十至六十年代,靠农家肥栽培烟叶,烟叶烟碱含量约16%左右,烟叶缺乏香气~||~七十至八十年代初期,主要种植少叶型品种,烟叶表现出叶小片薄色淡油差少香无味燃烧性差~||~八十至九十年代,主要种植多叶型品种,烟叶表现出叶小片薄色淡油差少香无味燃烧性差~||~近几年追求烟叶生长发育完全,成熟充分,内在化学成分协调,颜色金黄,身份中等。生产出一大批国际型优质烟叶。

9.下列说法错误的是()。

多选题

A. 当烤烟烟叶成熟度达到成熟时,烟叶内的糖氮碱含量适中,且相互间比例谐调~||~当烤烟烟叶成熟度达到尚熟时,烟叶内的糖氮碱含量适中,且相互间比例谐调~||~当烤烟烟叶糖氮碱含量最高时,且相互间比例谐调~||~当烤烟烟叶生长发育充分,烟叶内的糖氮碱含量适中,且相互间比例谐调

10.不同类型卷烟差异较大,烤烟型卷烟的香气特征以烤烟香味为主()。

多选题

A. 烤烟香味突出,香气浓郁或清雅~||~吸味醇和~||~劲头较大~||~颜色以呈金黄或橘黄色为佳

11.使用去湿机去湿时要求库内温度在()之间,。

单选题

A. O℃~10℃~||~10℃~15℃~||~15℃~30℃~||~30℃~35℃

12.烟梗复烤不同于叶片复烤,一般烤梗仅有()。

单选题

A. 干燥段~||~冷却段~||~干燥段和回潮段~||~冷却段和回潮段

13.选择题目()一些、范围窄一些的课题。

单选题

A. 小~||~大~||~广~||~宽

14.影响烟叶吸湿性的外部因素有:()。

多选题

A. 烟草自身的性质~||~空气温度~||~空气湿度~||~空气流速

15.烟叶复烤是烟叶初烤后()的过程。

多选题

A. 再次干燥~||~再次烘烤~||~降低水分~||~干燥去湿

16.重演性是指在基本相同的条件下重复进行同一试验,可以得到相同或类似的结果。

判断题

17.组成土壤的物质有()。

多选题

A. 固体~||~液体~||~气体~||~土壤空隙

18.同一牌号的样烟在山区和海边的烟气特征是相同的。

判断题

19.烟叶仓库的通风目的主要是()。

单选题

A. 增湿升温~||~增湿降温~||~排湿升温~||~排湿降温

20.干物质损耗而造成重量下降的多少,可以反映出烟叶在储存时进行化学反应的猛烈程度。

判断题
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