证券从业资格

1.发现客人醉酒后大吵大闹，服务员通常应（）。

单选题

A. 劝其离店~||~劝其采取醒酒措施~||~尽量将其安置回客房休息~||~通知保安采取措施

2.饭店开设外币兑换服务的前提条件中，下列说法错误的是（）。

单选题

A. 受中国银行委托~||~根据国家外汇管理局公布的外汇牌价兑换~||~必须是四星级以上饭店~||~一般在前台设立专门的外币兑换处

3.客房部服务员应负责餐厅的布件及员工制服的洗涤熨烫工作。

判断题

4.房态转换的顺序是脏房—→干净房—→待查房。

判断题

5.抛光剂就是上光剂。

判断题

6.操作示范后，要请每位受训者都认真演练，达到标准。

判断题

7.（）)团队客人的行李发生破损时，领队或陪同应承担主要责任。

判断题

8.清洁后的卫生间房门应（）。

单选题

A. 虚掩30度~||~全开~||~全关~||~以上答案均正确

9.在检查客房的门时,必须检查的项目有（）。

多选题

A. 门面，门框清洁，无尘无迹~||~门锁，把手清洁，完好~||~门号牌清洁，完好~||~安全链，磁吸清洁，完好

10.分项限时“大清洁”是任何工作也不可以改变的。（）

判断题

11.加饭酒多产于（）。

单选题

A. 贵州省~||~四川省~||~山东省~||~浙江省

12.任务分配是餐饮部运转程序的内容之一。

判断题

13.订立和变更劳动合同，应当遵循（）的原则，不得违反法律、行政法规的有关规定。

单选题

A. 依法办事、求真务实~||~实事求是、顾全大局~||~真诚友好、互谅互让~||~平等自愿、协商一致

14.饭店常用的中性清洁剂有（）。

多选题

A. 地毯香波~||~多功能清洁剂~||~氨水~||~家具蜡

15.每个饭店客房布件的配备总数应按客房（）出租率来配备。

单选题

A. 年平均~||~最高~||~最低~||~100%

16.接到加床通知，应尽快将加床搬到房间并铺好给客人使用。

判断题

17.彻底的吸尘是保养地毯最重要的工作，一般在客房区域要求每日（），客人活动频繁的区域如大厅.餐厅.商场等每日不得少于三次。

单选题

A. 一次~||~二次~||~三次~||~4四次

18.将布草分类存放主要是为了整齐、好看。（）

判断题

19.服务员提供擦鞋服务时，为防止混淆客人的鞋，应（）。

单选题

A. 按房号顺序依次进行~||~用心记下每双鞋的号码~||~坚持使用有房号的鞋篮~||~擦好后请客人辨认

20.（）不属于会谈室摆设的物品的种类。

单选题

A. 杯子、杯垫~||~矿泉水~||~文件夹~||~点心