证券从业资格

1.川菜有极其丰富的味型，常用的味型有鱼香味、怪味、麻辣味等等。

判断题

2.投诉分控告性投诉、批评性投诉和建设性投诉。

判断题

3.客人物品丢失，查找工作应由饭店的管理人员和（）负责。

单选题

A. 服务人员~||~公安人员~||~饭店的保安人员~||~客人本人

4.饭店优质服务的职业道德在行为上具有（）性。

单选题

A. 阶段~||~强制~||~广泛~||~规范

5.下列说法中正确的是（）

单选题

A. 客房服务的水平由饭店的等级水平决定~||~客房是饭店组成的客体~||~客房是带动饭店一切经济活动的枢纽~||~饭店是客房存在的基础

6.盘点的目的就是使仓库管理员随时掌握仓库客房用品的收发、储存、记账情况，同时根据盘库结果，编制下一年物资采购计划，为补充库房内短缺物品做准备。（）

判断题

7.烟感报警器是客房内最普遍安装的报警装置。

判断题

8.学历证书培训是饭店培训的主要种类。

判断题

9.客房的设备.家具应采用（）消毒法

单选题

A. 高温消毒法~||~浸泡消毒法~||~擦拭消毒法~||~喷洒消毒法

10.客房设备的选择应考虑（）及可发展性、成套性。

多选题

A. 适应性~||~方便性~||~节能性~||~安全性

11.在饭店的优质服务中，语言艺术是沟通客人与服务员之间（）的桥梁。

单选题

A. 物质~||~精神~||~语言~||~感情

12.良好的经营管理能力客房服务员是处理疑难问题应具备的基本素质要求之一。

判断题

13.为满足客人在客房中的活动，客房应有以下（）功能的空间并配备相应设施设备。

单选题

A. 睡眠.盥洗.贮存.书写.起居~||~睡眠.盥洗.贮存.办公.起居~||~睡眠.洗漱.贮存.书写.休息~||~睡眠.盥洗.储存.读书.起居

14.下列不属于一至三级贵宾保卫方案对交通管理采取措施内容的是（）。

单选题

A. 增设指挥岗多个~||~增设指挥岗~||~视情况增设指挥岗~||~巡视指挥

15.下列说法正确的是（）。

单选题

A. 摆件的布置要大兼小，高兼低，相互衬托，相映成趣，轻重均匀~||~摆件的布置应颜色深浅一样摆放在一起~||~对称的摆件要求观感上轻重均匀，使人产生匀称的感觉~||~摆件于墙饰布置要协调

16.接待未办理预订客房而直接到店的客人时,（）。

单选题

A. 必须按客人要求进行接待~||~根据饭店当时营业状况进行接待~||~告诉客人必须事先预订~||~婉言告诉客人饭店不能接待

17.铺床放枕头，标准间的枕头开口摆放应（）床头柜。

单选题

A. 反向于~||~正对~||~随意~||~以上三项都对

18.市场预测是企业经营决策的前提。

判断题

19.客人本人称病或认为客人病时，下面哪一个作法是禁止的（）。

单选题

A. 给客人对症下药~||~报告上级~||~请医生~||~多次提供开水服务

20.邮寄宾客遣留物品时，邮资一般应由宾客承担。

判断题