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1.饭店优质服务的职业道德属于()的范畴。
单选题A. 经济基础~||~上层建筑~||~文化艺术~||~法律法规
2.抛光时,抛光推进速度以保持在50米/分为宜,来回抛光()次,直至()为止。
单选题A. 3—5,光亮~||~5—8,光滑~||~2—3,均匀~||~8—10,没蜡迹
3.签字椅的摆放,两椅之间距离应在2米之外。
判断题4.下列哪种清洁剂属于酸性清洁剂()
单选题A. 高泡洗地毯剂~||~玻璃清洁剂~||~起蜡水~||~“八四”消毒液
5.客房服务中心的工作具有挑战性。
单选题A. 商务饭店~||~大型饭店~||~旅游饭店~||~小型饭店
6.客房物理消毒可分为()
多选题A. 生物消毒法~||~湿热消毒~||~干热消毒~||~通风透气
7.星级饭店客用衬垫的规格长是不小于2000毫米,宽不小于1100毫米。
判断题8.总服务台起着()作用。
单选题A. 提供准确信息和财务对外接待宾客,对内作好衔接~||~话转移~||~开房、收银~||~通讯房态
9.下列不属于住店宾客醉酒处理内容的是()。
单选题A. 将房间火柴、打火机撤出,以防意外~||~轻度醉酒应劝客人回房间休息~||~醒酒后再回房间,避免弄脏卧具、地毯~||~重度醉酒应及时报告上级
10.饭店一般用来安排接待旅游团队或会议客人的房间是()。
单选题A. 大床间~||~标准间~||~三人间~||~套间
11.进房的程序是()
单选题A. 敲门——按门铃——反应——开锁——开门——挂牌——填表~||~敲门——按门铃——反应——开锁——开门——填表~||~开锁——开门——挂牌——填表~||~敲门——按门铃——反应——开锁——开门——挂牌
12.经营、服务者应当听取消费者对其提供的商品或者服务的意见,接受消费者的监督。
判断题13.客房的日常清扫整理通常包括()内容。
多选题A. 物品整理~||~打扫除尘~||~擦洗卫生间~||~更换补充用品
14.客房清洁保养工作之所以成为必要,是因为“脏”的存在,“脏”的存在不外乎是()、水溶性污渍、油溶性污渍和胶类污渍.
单选题A. 垃圾灰尘和泥沙~||~家具设备受潮霉污渍~||~食品用品物品碎碴~||~蜘蛛网毛发黄斑
15.客史档案的内容不包括()。
单选题A. 民族~||~单位~||~收入~||~住店客人
16.客人向服务员反映放在房内的一条金项链不见了,此时服务员正确的做法是()。
多选题A. 立即报告保安部门~||~立即进房间帮其查找~||~保护好现场~||~询问项链丢失前的有关情况
17.重要宾客的特点是()。
单选题A. 同系统的机构负责人或高级职员~||~知名度高的外交家、艺术家、政界和经济界的要人、社会名流~||~身份和知名度较高~||~社会活动多与安排有序、身份知名度高与注重礼仪、服务效率高与保密性强
18.单位应组织新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的消防安全培训。
判断题19.()客人外出回店取钥匙时,应请客人出示身份证。
判断题20.选择客房使用的床单,要在床的长宽基础上各加60厘米(不含缩水率)。
判断题
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