证券从业资格

1.客房清洁保养工作之所以成为必要,是因为“脏”的存在,“脏”的存在不外乎是垃圾灰尘和泥沙、（）、油溶性污渍和胶类污渍.

单选题

A. 食品用品物品碎碴~||~水溶性污渍~||~家具设备受潮霉污渍~||~锈蚀的斑迹

2.仓库盘点就是定期对仓库内每种物品件数进行清点，把清点数量按品种名称登记在物品盘库明细表上，以备与账、卡核对，同时还要与货架或物品上所挂标签的名称、编号核实。

判断题

3.饭店在制定易耗品的标准时，基本上是按照客房的档次为依据标准。

判断题

4.客房电话在（）时，可以拨打长途电话。

单选题

A. 空房状态~||~预抵状态~||~维修状态~||~住房状态

5.维吾尔族人家中来了客人，全家人会自动跑出来欢迎，然后由女主人以十分真诚的态度用（）把茶水端上来敬客。

单选题

A. 茶盘~||~炕桌~||~双手~||~托盘

6.抹阳台玻璃门(或窗户玻璃)属计划卫生,每抹一间大约需要（）分钟,而员工一天的工作量为40间。

单选题

A. 7~||~10~||~14~||~18

7.重要宾客的特点是（）。

单选题

A. 日程安排紧与店外活动多来去集中与服务要求快捷~||~要求社会活动多与安排有序身份知名度高与注重礼仪服务效率高与保密性强~||~要求舒适喜欢安静进出频繁切无规律~||~经济富裕爱买纪念品要求服务周到喜欢安静

8.饭店客房是否（），已成为客人选择饭店住宿的首要条件。

单选题

A. 方便~||~整洁~||~安全~||~豪华

9.清洁大面积的地毯，（）吸尘器最适用。

单选题

A. 直立式~||~混合式~||~吸立式~||~背负式

10.饭店代表在领客人回饭店途中，下列做法不恰当的是（）。

单选题

A. 主动介绍本地概况~||~主动介绍饭店周边情况~||~主动了解客人家庭的详细情况~||~主动介绍饭店的特点

11.在饭店重要部位配置安全报警装置，一旦发生盗窃、爆炸、抢劫，报警信号会立刻在安全保卫部的监控中心显示。（）

判断题

12.部门之间对事先未能预料的突发事件进行协调时，常采用（）。

单选题

A. 程序式协调办法~||~建议式协调办法~||~随机式协调办法~||~征询式协调办法

13.客房配备的小方巾.烟缸.酒具等属于（）。

单选题

A. 备品~||~馈赠品~||~供应品~||~一次性消耗品

14.冰箱内的饮料要定期检查（）.

单选题

A. 饮料品种~||~有效期~||~数量~||~饮用情况

15.社会主义社会的分配原则是（），在发展生产的基础上提高劳动报酬和福利待遇。

单选题

A. 各尽所能，各取所需~||~各尽所能，按劳分配~||~能者多劳，多劳多得~||~劳动光荣，勤劳致富

16.消防安全重点单位应当进行（），并确定巡查的（）。

单选题

A. 每月防火巡查人员内容部位和手段~||~每季度防火巡查人员内容部位和力度~||~每日防火巡查人员内容部位和频次~||~各区域防火巡查人员内容路线和部位

17.客人使用过的刀.叉.勺.咖啡壶等器皿，最好用（）进行消毒。

单选题

A. 沸煮消毒法~||~浸泡消毒法~||~化学消毒法~||~高温消毒法

18.抛光时，抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光（）次，直至（）为止。

单选题

A. 3—5，光亮~||~5—8，光滑~||~2—3，均匀~||~8—10，没蜡迹

19.设立楼层服务台的弊端是花费的（）较多。

单选题

A. 人力~||~物力~||~时间~||~投资

20.总统套房一般为（）以上的饭店才具有。

单选题

A. 二星级~||~三星级~||~四星级~||~五星级