证券从业资格

1.总统套间一般为（）以上的饭店才具有，它标志着该饭店已具备了接待总统的条件和档次。

单选题

A. 二星级~||~三星级~||~四星级~||~五星级

2.饭店优质服务的职业道德属于（）的范畴。

单选题

A. 经济基础~||~上层建筑~||~文化艺术~||~法律法规

3.下列不属于加强成本控制关键的内容是（）。

单选题

A. 把好回收报废关~||~把好设备物资使用关~||~把好设备物资验收关~||~把好饭店星级与物品档次标准关

4.MayIleaveamessageforhim的中文意思是（）。

单选题

A. 我有一个包裹先放在这里~||~没有我想看的电视节目~||~我可以给他留言吗~||~我可以免费打长途电话吗

5.自助餐厅的特点是（）。

单选题

A. 自己动手，任意选菜~||~菜肴丰富，装饰精美~||~就餐速度快，餐位周转率高~||~价格便宜，无须等候

6.客房部与供应部相互沟通，力求以较低价格购得适应客人需要的物品。

判断题

7.活泼好动、敏感、反应迅速、注意和兴趣易转移，表现外向，这是（）的气质特点。

单选题

A. 多血质者~||~胆汁质者~||~粘液质者~||~抑郁质者

8.为了把好质量关，宾客满意了，我们的饭店才有社会效益。

判断题

9.客房双人床使用的大床单规格一般选择（）为宜。

单选题

A. 260—220厘米~||~270×290厘米~||~230×270厘米~||~280×290厘米

10.本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的（）性。

单选题

A. 完美~||~安全~||~社会公益~||~差异

11.接到客人报失，楼层服务员应迅速进房查找。

判断题

12.培养责任感，会激发员工钻研业务、提高技能、尽快岗位成才的义务感。

判断题

13.查房的作用有（）。

多选题

A. 拾遗补漏~||~帮助指导~||~督促考察~||~控制调节

14.客房内烟灰缸不能放在（）

单选题

A. 写字台~||~床头柜~||~茶几~||~卫生间

15.饭店开业（）后可申请评定星级。

单选题

A. 半年~||~1年~||~2年~||~3年

16.一般饭店规定会客时间不超过晚上（）。

单选题

A. 21：00~||~22：00~||~23：00~||~23：30

17.为了不使签字厅的气愤冷落，当双方签字完毕后，服务员应及时上香槟酒。

判断题

18.下列不属于一至三级贵宾保卫方案对交通管理采取措施内容的是（）。

单选题

A. 增设指挥岗多个~||~增设指挥岗~||~视情况增设指挥岗~||~巡视指挥

19.饭店客房专用床，要求床头一边安装两个可以活动的万向轮，代替两条腿，中间部位和床尾部位是固定的腿。

判断题

20.按照我国星级饭店评定标准，以下对应急照明设施与应急供电系统阐述正确的是（）：

多选题

A. 一.二星级不作此要求~||~所有星级饭店必须配备应急照明设施~||~所有星级饭店必须配备应急照明设施和应急供电系统~||~三.四.五星级饭店必须配备应急供电系统