证券从业资格

1.当餐厅领位员指引方向时，应（）。

单选题

A. 用手指指引~||~拇指收拢，四指伸直~||~用笔杆指引~||~拇指垂直四指

2.凡是与布草使用和保管等有关的员工，都必须知道布草应该存放的地点，放置的具体位置、种类、（）及摆放方法。

单选题

A. 常识~||~规定~||~要求~||~数量

3.客房价格构成的因素之一是饭店的地理位置。

判断题

4.洗刷卫生间地面属计划卫生,每洗刷一间大约需要（）分钟,而员工每天工作量为20间。

单选题

A. 20~||~30~||~10~||~15

5.以下（）属于客房“睡眠空间”的设施。

多选题

A. 床~||~电视机~||~床头柜~||~壁橱

6.经营、服务者向消费者提供商品或者服务，应当依照中华人民共和国产品质量法和其他有关法律、法规的规定履行义务。经营、服务者和消费者有约定的，应当按照（）。

单选题

A. 约定履行义务；违背社会普遍认可的原则~||~约定执行；修改~||~约定履行义务；不违背法律、法规的规定~||~约定履行合同；超出合同条款

7.“This room is spacious and cosy”的中文译法是“（）”。

单选题

A. 这个房间既宽敞又舒适~||~这个房间很暖和~||~这个房间很很适合您~||~这个房间很便宜

8.客房用茶具、酒具、口杯应当每天更换，并洗涤消毒。

判断题

9.国家技术监督局发布GB6952—99标准规定，高档卫生间噪声不大于55分贝，峰值不超过（）。

单选题

A. 65分贝~||~70分贝~||~85分贝~||~25分贝

10.以下（）属于客房“书写和梳妆空间”的设施。

多选题

A. 行李架~||~床~||~写字台~||~电视机柜~||~壁橱

11.客房部领班每日例行查房，保证所有客房都查到，保证所有员工都查到，（），以便发现问题及时纠正。

单选题

A. 保证对全过程的检查~||~保证质量过关~||~保证不留死角~||~保证100%的查房率

12.清洁剂包括酸性、中性、碱性、（）、上光剂和表面活性剂。

单选题

A. 空气清新剂~||~挥发剂~||~填充剂~||~溶剂

13.广东菜的代表菜有（）、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。

单选题

A. 文昌鸡~||~家常海鲜~||~甜烧白~||~白汁群边

14.套房铜器擦铜,需用时间（）分钟/间,而员工一天的工作量为6套,循环周期每半月一次。

单选题

A. 60~||~50~||~40~||~30

15.下面不属于TR—103地毯除渍剂可以清除的污渍是（）。

单选题

A. 茶渍~||~咖啡渍~||~果汁渍~||~血渍

16.房态转换的顺序是（）—→干净房—→待查房。

单选题

A. 维修房~||~干净房~||~脏房~||~散客房间

17.客房使用的普通枕套规格一般选择（）为宜。

单选题

A. 30×60厘米~||~35×65厘米~||~50×80厘米~||~45×75厘米

18.基层管理者不仅要具备一定的专业水平和管理能力，而且首要的是为人正派，廉洁自律，做事讲原则，团结友爱，凡事做表率。（）

判断题

19.客房绿化饰品的作用有：（）。

多选题

A. 调节室内气候~||~提高客房的环境质量~||~起到内外空间的过渡与延伸.暗示与指向.限定与分隔及柔化空间硬质感的作用~||~提高礼仪规格.表达各种情谊的作用

20.客人的代修物品如需送出店外维修，所发生的费用可直接计入客人账单。（）

判断题