1.擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要（）分钟,而员工每天工作量为80间。

2.客人投诉的意义有：

3.衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是：提供各种（），让客人（）全方位享受。

4.下面不属于清洁剂的是（）。

5.饭店培训种类主要有（）、岗前培训、在职培训、脱产培训和发展培训。

6.单位应当落实逐级消防安全责任制，明确逐级和岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人。

7.下列各项中不属于客房部与前厅部的沟通及协调内容的是（）。

8.客房清扫整理要按房号顺序进行清扫。

9.服务员的行为举止必须规范，细节也不能马虎，例如不能对着客人指指点点。

10.评价室内微小气候的卫生标准是以气温、湿度、气流和热辐射四种气象因素为标准。

11.人的各种感官在学习时能起到的作用是不同的，通过“味觉”，可学到1%通过“触觉”，可学到（）。

12.员工制服的洗涤与熨烫是由（）负责的。

13.投其所好，避其所忌是与客人沟通的技巧之一。

14.我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是：通过（）向客人提供服务。

15.通常情况下，处理投诉无须区分对错与快慢，只要处理结果客人满意即可。

16.清洁剂包括酸性、中性、碱性、（）、上光剂和表面活性剂。

17.饭店房间状态（）是干净空房。

18.经营、服务者应当听取消费者对其提供的商品或者服务的意见，接受消费者的监督。

19.走廊噪音不超过（）分贝，客房附近基本无噪音源。

20.饭店在制定易耗品的标准时，基本上是按照客房的档次为依据标准。