1.饭店的优质服务应坚持“宾客至上，服务第一”，树立（）责任感。

2.朝鲜族老人很受尊敬，用餐时晚辈不得随意与老人同桌。如果父子同席，儿子不准当着父亲的面（）。

3.经营、服务者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人死亡的，应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用构成犯罪的，依法追究刑事责任。

4.按照直接领导安排的班次进行工作，按时完成任务，不得无故拖延或终止工作。

5.《劳动法》第八十三条规定：劳动争议当事人对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起（）提出诉讼。

6.客房维修意见表的作用之一是让客人有机会发表意见，可弥补客房工作的不足。

7.促进饭店管理工作走向正规化是培训意义的体现之一。

8.产品质量直接关系到顾客的利益。

9.下列不属于吸尘器应用范围的是（）。

10.应该由（）来完成清洁贵宾房（包括为贵宾服务）的工作。

11.服务员给清洁消毒后的恭桶加上“已消毒”标志，可增加客人的安全感。

12.藏族的饮食大体可分为两种类型：农民一般以青稞、小麦为主食，其次有玉米和豌豆，日常最主要的食物是炒熟的青稞和豌豆制成的“（）”；牧民们以牛肉、羊肉和奶茶为主要食物。奶制品有酥油、酸奶、（）、奶酪。藏族人每日吃三餐或四餐不等。

13.下列哪点不是服务员在确定客房清扫顺序时应考虑的问题（）。

14.饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在（）间以上。

15.连续性会议和展览一般要历时多天，甚至需要在一段时间内包租场地，可以“场/日”为计价单位。“日”的计算以每日中可利用的“次”数为依据，一般（）换算为1“日”。

16.服务员发现客人患传染性疾病，应立即报告有关部门。

17.低值易耗这类物品的特点是使用频繁.易损易丢，因此必须由（）负责管理，按实际用量发放。

18.“为全店提供绿色植物及花卉的布置”是客房部（）机构的工作职责。

19.客房电话在（）时，可以拨打长途电话。

20.加饭酒多产于（）。