证券从业资格

1.在选择清洁设备的配置上应综合考虑（）等因素。

多选题

A. 安全性~||~饭店档次~||~饭店财力~||~饭店建筑特点

2.清洁电话机并消毒是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需7分钟,消毒一部电话机需要（）分钟,而员工一天的工作量为80间。

单选题

A. 6~||~3~||~4~||~2

3.消毒剂的PH值大于5小于9，主要呈酸性，84肝炎消毒液是其中一种。

判断题

4.当服务员倾听完客人的陈述，有必要对客人（），让客人在心理上得到一些安慰。

单选题

A. 采取行动~||~表示同情~||~进一步落实~||~表示道歉

5.职业道德与规章制度都是企业生存和发展所必需的，不同之处在于：遵守职业道德主要依靠管理人员的指导性，而遵守规章制度则有一定的强制性。

判断题

6.药酒属于（）。

单选题

A. 蒸馏酒~||~酿造酒~||~黄酒~||~配制酒

7.一般客用品规格要求中，浴帽的基本品质要求是以塑料制品为主，洁净、（）帽口松紧适宜和耐热性好。

单选题

A. 形状美观~||~牢固性好~||~无破损~||~透明

8.客房的销售工作（）。

单选题

A. 是客房部最主要的工作~||~是销售部门的工作，与客房部工作无关~||~是销售部门的工作，但客房部必须做好协助和沟通~||~是饭店管理人员的主要工作

9.下面哪些属于客用消耗物品？（）

多选题

A. 香皂~||~牙具~||~浴帽~||~吹风筒

10.接待未办理预订客房而直接到店的客人时,（）。

单选题

A. 必须按客人要求进行接待~||~根据饭店当时营业状况进行接待~||~告诉客人必须事先预订~||~婉言告诉客人饭店不能接待

11.一般客用品的规格要求是浴巾长不小于1200毫米，宽不小于600毫米，重量不低于（）克。

单选题

A. 600~||~300~||~400~||~500

12.产生投诉的原因有（）客人对无形的服务不满饭店管理不善和客人对饭店的有关规定不了解或误解。

单选题

A. 硬件设施设备出现故障~||~饭店价钱太贵~||~饭店太偏远~||~饭店周边环境差

13.房态转换的顺序是脏房—→干净房—→待查房。

判断题

14.政府官员入住，对服务及接待标准要求很高，较重视礼仪。

判断题

15.有些饭店零点根据进餐人数多寡还有（）之分，应在菜单上明确标注，以供客人选择。主食、点心等也有以（）等作为计价单位的。

单选题

A. 大小盘“碗”“个”“只”~||~桌位“斤”“两”“克”~||~份套“券”“例”“套”~||~桌位“碗”“个”“只”

16.发现客人损坏房间内设备时怎么办？（）

单选题

A. 进行批评教育~||~按规定向客人收取合理的赔偿~||~罚款~||~报告保安部门

17.下面哪一项不属于洗衣房工作的特点？（）

单选题

A. 业务内容广泛，衣物类型复杂~||~业务工作量大，时间要求快~||~要求高~||~人员变动快

18.加强成本控制的关键是把好三关,其内容包括（）、设备物资使用关、回收报废关。

单选题

A. 设备物资验收关~||~饭店星级与物品档次标准关~||~申购关~||~审批关

19.饭店附设的公寓租金计价单位有（）两种。一般来说，（）计价单位只适用于长年包租的承租对象。

单选题

A. “套/时”“套/日”“套/日”~||~“间/日”“套/日”“套/日”~||~“套/日”“套/月”“套/月”~||~“套/日”“套/月”“套/日”

20.（）不是客房预订预测表的内容。

单选题

A. 维修房数~||~日期~||~预计平均房价~||~客史证件号码