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1.金酒用谷物发酵蒸馏而成,因在制造过程加入“杜松子”香料故又名杜松子酒。
判断题2.只有敬业乐业的人,才会激发出强烈的职业责任感,(),在执行操作规程中一丝不苟,勤于钻研,苦干加巧干,保质保量地完成规定的工作任务。
单选题A. 对工作任劳任怨,对服务精益求精~||~对饭店无比忠诚,对任务不挑不拣~||~对事业执著追求,对工作尽职尽责~||~对同事满腔热情,对客人谦虚有礼
3.接待旅客住宿,必须设专人查验旅客(),按公安机关(),并发给旅客住宿证。
单选题A. 身份证件规定的项目如实登记~||~支付能力要求报户口~||~来自何处要求报户口~||~住宿介绍信要求登记
4.下列属于客房服务项目的有()。
多选题A. 外币兑换~||~洗衣服务~||~租借物品~||~加床服务
5.纸质均匀是一般客用品对信封、信纸的基本品质要求之一。
判断题6.一般客用品的规格要求是地巾长不小于是650毫米,宽不小于400毫米,重量不低于()克。
单选题A. 250~||~300~||~320~||~350
7.客房价格构成的因素之一是饭店的地理位置。
判断题8.克的单位符号是g。
判断题9.教学时通过案例研讨形式,可以改进现行的服务方式和方法。
判断题10.不属于布草储存要求内容的是()。
单选题A. 布草分类上架并附有货卡~||~布草上加盖防护罩,以防积尘,变色~||~能接触室外空气~||~要有消防设施
11.宣传职业道德有利于协调从业人员的价值观、行为模式与企业领导的管理要求之间的矛盾,力求取得一致。
判断题12.客房用品在选择时应遵()和价格合理等原则。
多选题A. 实用~||~美观~||~适度~||~档次
13.在客房的逐级检查中,最为关键的是()。
单选题A. 服务员自查~||~领班检查~||~管理人员抽查~||~总经理抽查
14.酒店客房窗户的“高宽比”以()为好,这样能使客人产生“宽银幕画面”的效果
单选题A. 1:1~||~1:2~||~1:3~||~2:3
15.对于客房部来说,设备用品管理需要做好()工作。
多选题A. 计划~||~采购~||~储存保管~||~使用控制
16.位于海滨,风景名胜或温泉附近的饭店主要是()饭店。
单选题A. 长住式~||~商业性~||~度假性~||~汽车式
17.不属于星级饭店晚安卡的基本品质要求。
单选题A. 中英文对照~||~字迹醒目~||~印刷精致~||~印有店标及店名
18.国家确定职业分类,对规定的职业(),实行(),由经过政府批准的考核鉴定机构负责对劳动者实施职业技能考核鉴定。
单选题A. 制定岗位操作标准持证上岗制度~||~制定职业技能标准职业资格证书制度~||~制定职业等级标准等级考核证书制度~||~制定工资等级标准考核晋级制度
19.客人向你纠缠时怎么办?()
多选题A. 及时回避~||~向同事求助~||~及时报警~||~训斥客人
20.宣传职业道德有利于协调()与企业的生存、发展要求之间的矛盾,力求取得一致。
单选题A. 饭店员工的世界观、服务模式~||~从业人员的价值观、行为模式~||~求职人员的择业观、管理模式~||~从业人员的职业观、行为模式
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