证券从业资格

1.饭店的客房、餐厅、会议室等服务设施，其价值具有（）性。

单选题

A. 保留~||~可储存~||~不可储存~||~规范

2.做夜床时，标准间一人住时，一般（）。

单选题

A. 随便开一张床~||~两张床都开~||~只开靠卫生间的一张床~||~只开靠沙发边的床

3.敬语是表示尊敬和礼貌的用语，在交往中请教对方的姓氏应说（）。

单选题

A. 请问，您姓什么~||~请问您尊姓~||~您贵姓~||~请问你叫什么

4.清洁电话机并消毒是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需7分钟,消毒一部电话机需要3分钟,而员工一天的工作量为（）间。

单选题

A. 50~||~60~||~70~||~80

5.下列哪项不属于客房服务项目（）

单选题

A. 外币兑换~||~洗衣服务~||~房内送餐服务~||~加床服务

6.下面那一项最能体现饭店产品的质量（）。

单选题

A. 服务质量~||~设施设备~||~声誉~||~管理水平

7.由夜审员负责审核的表单不包括（）。

单选题

A. 房价格表~||~已结帐账单~||~财务更正单~||~房价变更单

8.擦洗出风口属计划卫生,每擦洗一间出风口大约需要5分钟。

判断题

9.贵宾抵达饭店前三级保卫方案对饭店内公共场所活动采取措施的内容是（）。

单选题

A. 保卫主管随护~||~保卫领班随护~||~保卫人员随护~||~保卫经理随护

10.下列有关双人间客房特点描述错误的是（）。

单选题

A. 只设一张双人床~||~适合于会议客人~||~适合安排旅游团~||~面积大约在17至24平方米

11.有些饭店零点根据进餐人数多寡还有（）之分，应在菜单上明确标注，以供客人选择。主食、点心等也有以（）等作为计价单位的。

单选题

A. 大小盘“碗”“个”“只”~||~桌位“斤”“两”“克”~||~份套“券”“例”“套”~||~桌位“碗”“个”“只”

12.论述说明划分饭店等级的原则。

填空题

13.饭店客房是否（），已成为客人选择饭店住宿的首要条件。

单选题

A. 方便~||~整洁~||~安全~||~豪华

14.客人是上帝，任何对客人的（）都是极不礼貌的行为。

单选题

A. 行为的反映~||~行为的揣摩~||~评头论足~||~心理的揣摩

15.客房部与餐饮部没有工作联系。

判断题

16.客房部在具体编制定员工作时，要考虑（）等因素。

多选题

A. 规模与档次~||~管理模式与业务范围~||~员工素质水平~||~工作设施环境.劳动工具

17.对于团体客人，一般应安排在（）

单选题

A. 豪华房间~||~同一层楼的房间~||~较好的房间~||~较安静的房间

18.制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有（）、操作方法和标准、布置规格、整洁状况、速度和定额等。

单选题

A. 进房次数~||~程序~||~时间~||~大清洁或小整理

19.VOD点播可以通过（）播放。

单选题

A. 本地DVD~||~本地VCD~||~缆线~||~卫星天线

20.老年旅游型客人以推荐（）客房为主。

单选题

A. 经济适用房~||~豪华高档房~||~高档安静房~||~中档安静房