1.水洗布巾时，布巾投放要适量，以确保有足够的水能正常循环。

2.对急躁型客人的服务要注意（）。

3.政府代表团的特点是成员身份较高，服务要求高，（），重视礼仪、逗留时间短，店外活动多，店内活动少，要求饭店安全意识强。

4.客人的基本资料主要包括客人姓名、年龄、性别、职业、身高体型、个性特征、联系方式等。（）

5.旅馆内严禁卖淫、嫖宿、赌博、吸毒、传播淫秽物品等影响经营的活动。（）

6.客房服务员处理疑难问题一般要具备（）、丰富的饭店业务知识，敏捷的思维能力和讲究语言技巧。

7.由于饭店等级和客房面积不同，床的规格有所差异，一般来说双人床的规格为（）。

8.当同事或下属与客人争吵时怎么办？（）

9.星级饭店客用衬垫的规格长是不小于2000毫米，宽不小于1100毫米。

10.豪华饭店清扫房间定额为810间/人。

11.回族人以米面为主食，最忌讳吃（）。

12.“顾客是上帝”，说明服务是（）的服务。

13.TR—103地毯除渍剂可以消除水溶性的污渍。（）

14.根据职责，单位消防安全负责人负责为单位的消防安全提供必要的经费和组织保障。

15.控制蚊子的方法是保持室内外环境清洁，消灭蚊子孳生的死角，废旧容器、臭水河、（）、定期喷洒杀虫剂、在室内外合适地点安置灭蚊灯，诱杀成蚊。

16.易耗品替换项目表是供日常发放配置、（）和培训时使用的。

17.努力做好服务工作，待客热情周到，屡屡接受宾客馈赠的员工，饭店应当予以奖励。

18.公安人员到旅馆执行公务时，应当（），严格依法办事，要文明礼貌待人，维护旅馆的正常经营和旅客的合法权益。旅馆工作人员和旅客应当（）。

19.发生停电时，客房部服务员应给客人分发蜡烛。

20.客房部服务员不应负责餐厅的布件及员工制服的洗涤熨烫工作。