证券从业资格

1.客房的状态有许多种，下列词组中拼写正确的是哪一组（）？

单选题

A. veryclean~||~verydirty~||~sleepOut~||~outoforder

2.如果服务员没有笑容，表现不耐烦，或对客人的（）不愿理睬，都会导致客人的投诉。

单选题

A. 行为~||~言谈~||~进食方式~||~提问与要求

3.饭店员工发现初起火灾，应当立即报警并及时扑救。

判断题

4.走客房要求彻底清扫。

判断题

5.客人租借物品时要立即送至客房，在交班本上做记录，客人不用签字。

判断题

6.邮寄宾客遣留物品时，邮资一般应由宾客承担。

判断题

7.编制定员要注意（）的原则。

多选题

A. 合理~||~高效~||~节约~||~精简

8.工作服又皱又脏，不仅会引起客人的反感，还有损于饭店的形象。

判断题

9.冲洗空调器滤网属计划卫生,每冲洗一间约需（）分钟,而员工每天的工作量为80间。

单选题

A. 7~||~5~||~12~||~2

10.自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以＂份＂＂套＂作为计价单位。（）

判断题

11.客房服务员在清扫的过程中，必须要了解各种房态，下列哪组房态是完全正确的（）。

单选题

A. 走客房（C/O）.已清扫房（VD）.请勿打扰房（MUR）~||~住客房（OCC）.长住房（LSG）.请即打扫房（MUR）~||~贵宾房（VIP）.未清扫房（VC）.维修房（OOO）~||~轻便行李房（L/B）.无行李房（N/B）.加床（E/D）

12.饭店组成的主体是（）。

单选题

A. 客房~||~前厅~||~餐饮~||~娱乐

13.黄酒的原料通常是（）。

单选题

A. 大米~||~高粱~||~糯米~||~黄米

14.贵宾房清扫时间要在（）。

单选题

A. 早上较早时间~||~客人外出时~||~午后~||~等客人通知

15.客房服务员送客时，应走在客人（）。

单选题

A. 前侧1米左右~||~身后1米左右~||~与客人并排同行~||~以上答案均正确

16.客房的窗户是为了采光，故越大越好。

判断题

17.客房清扫卫生质量标准包括：

多选题

A. 感官标准~||~生化标准~||~六净标准~||~十无标准

18.下列不属于住店宾客醉酒处理内容的是（）。

单选题

A. 将房间火柴、打火机撤出，以防意外~||~轻度醉酒应劝客人回房间休息~||~醒酒后再回房间，避免弄脏卧具、地毯~||~重度醉酒应及时报告上级

19.服务质量体系是为满足宾客需要而建立的，服务质量体系的整个运作就是要以宾客为中心，因此宾客是这个体系的焦点。

判断题

20.人的心理过程不仅包括认识和情感过程，而且还包括意志过程。

判断题