证券从业资格

1.（）一般只进行通风,吸尘,抹灰和放掉水箱及水龙头积存的陈水等的简单清扫.

单选题

A. 空房~||~准备退房的房间~||~无行李房~||~清扫房

2.签字仪式开始后，服务员托着放有斟好酒的香槟杯的托盘，分别站在距签字桌两侧约（）处。

单选题

A. 0．5米~||~1米~||~2米~||~2．5米

3.要做好安全保卫工作，必须对饭店整个安全设施器材的配备及其功能有一个基本的了解。（）

判断题

4.当客人退房时，服务员应（）。

单选题

A. 立刻为客人叫车~||~进入客房检查~||~向总台报告~||~向大堂经理报告

5.房间放有两张单人床时，要将两床枕套口（）。

单选题

A. 反向与床头柜~||~面向床头柜~||~同方向摆放~||~随意摆放

6.双人间根据设施与配置情况不通，可分为（）

多选题

A. 两套间~||~立体套间~||~标准间~||~大床间

7.下列属于物理消毒法的是（）

多选题

A. 煮沸消毒法~||~紫外线消毒~||~喷洒消毒法~||~蒸汽消毒法

8.饭店洗衣服务分干洗、湿洗两种。

判断题

9.服务人员在与客人交谈时，应注意运用语音语调。

判断题

10.在受理客人投诉某位服务员的服务态度差时，下列做法欠妥当的是（）。

单选题

A. 纪录要点，填写报告~||~对客人投诉持欢迎态度~||~代表饭店表示歉意~||~请客人提供该服务员的工号，否则无法受理投诉

11.下列选项不属于处理投诉过程中，需要注意的内容是（）。

单选题

A. 将重要的客人和一般的客人区分开来~||~将陌生的客人与熟悉的客人区分开来~||~将影响力普通的客人与影响力巨大的客人区分开来~||~将长住客人与临时住宿客人区分开来

12.外国人在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿，应当出示（），并填写（）。

单选题

A. 有效护照或者驾驶证申报户口登记表~||~护照或者身份证临时住宿登记表~||~有效护照或者签证外汇申报单~||~有效护照或者居留证件临时住宿登记表

13.自助餐厅的特点是（）。

单选题

A. 自己动手，任意选菜~||~菜肴丰富，装饰精美~||~就餐速度快，餐位周转率高~||~价格便宜，无须等候

14.客房部表单从记录到检查核实，从保管到加工整理，都要有专人负责，形成一个系统的原始记录网。

判断题

15.服皂水对清洁物刺激性较小，可适用于清洁大理石地面。

判断题

16.饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以_____为重点。

多选题

A. 督促工作~||~了解员工的工作状态~||~是否正确使用清洁剂~||~是否正确使用清洁工具

17.下列清扫工作符合规范的是（）。

单选题

A. 在住客房打扫卫生时，如果客人不在房间，电话铃响时，清扫员应帮助客人接听电话~||~客房的清扫顺序是：重要客人房，“请即打扫房”，住客房和走客房~||~客房日常清扫检查项目之一是：门锁转动是否灵活，开门时是否有响声~||~一个客人住一室两床的房间，做床时最好开两张床，以便客人选择最喜欢的一张

18.以下可以安放在客房盥洗空间的设施设备有（）

多选题

A. 浴缸~||~淋浴房~||~恭桶~||~妇洗器

19.一名客房服务员一天需要擦拭并消毒80间的电话机。

判断题

20.劳动争议协商委员会主任由（）担任。

单选题

A. 工会代表~||~总经理~||~党委书记~||~工会主席