证券从业资格

1.为避免在洗衣服务中承担破损赔偿责任，服务员接收衣物时应重点注意（）。

单选题

A. 衣物件数~||~检查衣物口袋~||~衣物的价值~||~衣物完好程度

2.饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以（）为主。

多选题

A. 督促工作~||~了解员工的工作状态~||~是否正确使用清洁剂~||~是否正确使用清洁工具

3.楼层服务员负责客房的清洁服务，设施的维护修养应由工程部全权负责。

判断题

4.饭店常用的中性清洁剂有（）。

多选题

A. 地毯香波~||~多功能清洁剂~||~氨水~||~家具蜡

5.饭店的发展培训主要针对（）。

单选题

A. 新员工~||~技能等级需晋升的员工~||~全体员工~||~管理人员或将从事管理工作的人员

6.客房物品供应是供应部的工作，客房部不应干涉其物品供应计划。

判断题

7.下列不属于对客人投诉对饭店的意义是（）。

单选题

A. 可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足~||~为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会~||~有利于饭店改善服务质量，提高管理水平~||~有利于饭店提高知名度

8.下列标准中，哪项不符合热情服务中要求的三个一样的标准（）。

单选题

A. 生人熟人一样~||~本地外地人一样~||~内宾外宾一样~||~点菜多寡一样

9.房间空气质量是客房产品质量标准主要内容之一。

判断题

10.以下陈述正确的有（）

多选题

A. 团队结算按协议付账，通常做到“日清月结、一团一结”。~||~总台夜班接待员应按时打印次日离店客人名单。~||~客人将现金交给收银员时，收银员应唱收现金数量。~||~客人使用信用卡结算时，收银员首先要经验卡。

11.藏族人迎送宾客或与亲戚朋友交往中，通常将“哈达”赠送给对方作为见面礼，敬献时仪式隆重，讲究赠送方式，敬献者双手托起“哈达”高举过头。（）

判断题

12.饭店常用的清洁设备可分为（）和机器清洁设备两大类。

单选题

A. 清洁工具~||~清洁器具~||~一般清洁设备~||~服务设备

13.职业道德的原则与企业为保障其发展所制定的一系列规章制度的（）是一致的。

单选题

A. 条文~||~要求~||~精神实质~||~程序标准

14.地毯除渍剂可以消除鞋油和油漆渍。

判断题

15.什么是礼宾次序？常用的排列方法有哪些？

填空题

16.以下属于碱性清洁剂的有（）

多选题

A. 地毯香波~||~玻璃清洁剂~||~家具蜡~||~消毒剂

17.电热水壶的功率为950瓦左右，水容量不大于2升，电压220～240伏。

判断题

18.服务员被客人叫进客房时，房门应该（）。

单选题

A. 随手关门~||~让房门半掩~||~让房门完全打开~||~听从客人的指示

19.培训可以提高员工的个人素质，为员工晋升创造条件，还可以（）。

单选题

A. 促进饭店管理工作走向正规化~||~迅速提高饭店经济效益~||~迅速改善饭店服务质量~||~加快员工流动

20.客房部领班每日例行查房，保证所有客房都查到，保证所有员工都查到，（），以便发现问题及时纠正。

单选题

A. 保证对全过程的检查~||~保证质量过关~||~保证不留死角~||~保证100%的查房率