证券从业资格

1.职前培训是饭店培训最基础.最重要的内容，入职培训的目的是（）。

多选题

A. 帮助新员工树立饭店意识~||~明确自己的角色定位~||~获取作为饭店工作人员必备的理论知识~||~掌握操作技能

2.客房服务员在清扫客房时，如房内的电话铃响，服务员可帮客人接听。

判断题

3.房务报表主要内容是客房房态信息。

判断题

4.饭店应每（）称一次灭火器的重量，看化学剂是否发挥，以确保正常使用。

单选题

A. 半年~||~一年~||~一个月~||~三个月

5.应该由（）来完成清洁贵宾房（包括为贵宾服务）的工作。

单选题

A. 身业务强的服务员~||~个人修养好的服务员~||~中级服务员~||~知识面宽的服务员

6.如果客人是晚上抵达饭店，服务员应把房间壁灯打开，并做好（）。

单选题

A. 清洁卫生~||~开水服务~||~行李服务~||~寝前整理

7.“顾客是上帝”，新世纪的服务是（）的服务。

单选题

A. 高星级~||~讲求享乐~||~规范化~||~以客人需求为中心

8.（）是清扫整理客房须注意的事项。

多选题

A. 应在客人外出时清扫和整理房间~||~客房用消费，消耗品要及时更换和补充~||~客房用品要及时更换~||~特别重要的贵宾，客房清扫整理要安排专人负责

9.根据职责，单位消防安全负责人负责为单位的消防安全提供必要的经费和组织保障。

判断题

10.我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的建筑规模、员工素质、豪华程度、服务项目、服务质量、管理水平六项来确定的。

判断题

11.楼层服务员只能为（）、礼宾员、布草员、送餐人员开门，开门后服务员守在一旁直至他人离开。

单选题

A. 陌生人~||~访客~||~工程维修人员~||~以上三项都对

12.饭店根据工作需要，可调动员工的（）。任职期间因工作不胜任或出现较大过失的，饭店可视情况做出（）的决定。

单选题

A. 工作关系；调出饭店~||~积极性；脱产培训~||~工资关系；停薪留用~||~工作部门或工作岗位；免职或降职

13.饭店优质服务的质量标准是与客人的满意程度成反比。

判断题

14.标准客房应具备（）五大区域功能，以满足旅游者基本生活需要。

单选题

A. 睡眠起居会客饮食活动~||~睡眠饮食活动盥洗起居~||~睡眠书写起居饮食活动~||~睡眠起居书写盥洗贮存

15.客房服务中心特点之一是楼层清静,减少了噪声。

判断题

16.服务劳动不创造价值。

判断题

17.处理好人员的比例关系,可以避免客房部因定员不合理而出现忙闲不均的现象。

判断题

18.优良服务的基础是（）。

单选题

A. 真诚~||~讲效率~||~树立全员推销意识~||~随时做好服务的准备

19.饭店客房设备的常规修整一般每年至少进行（）。

单选题

A. 一次~||~二次~||~三次~||~四次

20.编制定员要注意（）的原则。

多选题

A. 合理~||~高效~||~节约~||~精简