1.饭店房间状态（）是干净空房。

2.基层管理者不仅要具备一定的专业水平和管理能力，而且首要的是为人正派，廉洁自律，做事讲原则，团结友爱，凡事做表率。

3.（）的优势之一是节约能源。

4.劳动合同的无效，由企业劳动保护委员会或者人民法院确认。

5.做为墙饰的要求，墙饰的选材要与（）相一致。

6.白葡萄酒最佳饮用温度为（）。

7.客人遗留物品的保存期一般为（）。

8.送餐服务(roomservice)有（）两种方式前者以“份”作为计价单位后者以“套”作为计价单位。

9.饭店产品的使用价值是指（）。

10.由专业卫生防疫人员来作定期或临时抽样测试与检验的是（）标准。

11.接待投诉应当认真倾听，对客人的每一个批评和建议都做出恰当的反应，并提出各种合理的建议，征询客人意见，争取变被动为主动。

12.职业纪律主要存在于饭店业星级评定标准和饭店自定的各项规章制度中。（）

13.客房部表单从记录到检查核实，从保管到加工整理，都要有专人负责，形成一个系统的原始记录网。

14.劳动争议调解委员会由劳动行政部门代表、同级工会代表、用人单位方面的代表组成。

15.在运用语言艺术时，要注意（）时的面部表情。

16.下列有关饭店环境质量描述正确的是（）

17.一般饭店常见的害虫是苍蝇、（）、蟑螂、蜘蛛。

18.壁柜长度各饭店因客房空间而定，但进深不应少于40厘米。（）

19.论述说明划分饭店等级的原则。

20.用人单位和劳动者可以根据自身情况选择参加社会保险,缴纳社会保险费。